마파두부 비법소스

마파두부의 비법 소스를 찾고 계시군요. 다양한 레시피가 있지만, 백종원 셰프의 한국식 마파두부 레시피는 두반장 없이도 된장과 고추장을 활용하여 맛을 낼 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다.

백종원 마파두부 레시피 주요 포인트:

재료: 두부 1모, 돼지고기 다짐육 1컵, 양파 1개, 대파 1개

양념: 고춧가루 3큰술, 된장 1

큰술, 고추장 반 큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 1/4컵, 물 2컵, 전분물 3큰술, 참기름 1큰술


조리 방법 요약:

1. 양파와 대파를 잘게 다지고, 두부는 깍둑썰기 합니다.


2. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 돼지고기를 넣어 함께 볶습니다.


3. 고춧가루, 된장, 고추장, 다진 마늘을 추가하여 볶습니다.


4. 간장과 물을 넣고 끓인 후, 두부를 넣어 조립니다.


5. 전분물로 농도를 맞추고, 참기름을 넣어 마무리합니다.



이 레시피는 두반장이 없어도 맛있다는 평가가 많으며, 된장과 고추장을 사용하여 한국적인 풍미를 더합니다. 기호에 따라 매운맛을 조절하여 가족 모두가 즐길 수 있습니다.